【闆娘上菜】適合戴牙套又在減肥的你-菜多多低脂大阪燒
去年8月開始戴起了鋼牙套，減肥則是從小減到大😜 每次看完牙醫換線最恨的就是咬到各種有點口感的東西 （肉啊 青菜 各種⋯⋯都疼） 但最近年過完吃太肥又想回歸減脂🥲 之前常吃的有口感滴減脂餐都不太適合吃了 正好最近紅蘿蔔產季左鄰右舍都在送紅蘿蔔呢🥕 家裡累積了四袋 吃膩紅蘿蔔炒蛋了 想搞點特別的 上次去don don donki買了包大阪燒粉 看了看熱量⋯⋯直接放回櫃子😫 決定用現有食材改良個健康版的「菜多多低脂大阪燒」 ___ 材料（可做一份）： •燕麥片 30g（用調理機打成粉） •低筋麵粉 10g •鹽 適量 •白胡椒粉 適量 •蛋 2顆 （麵糊裡一顆 煎蛋一顆擺用） •紅蘿蔔 1/2～1/3條 （刨成細絲） •高麗菜1 /4顆 （切成細絲） •蔥 1隻 （切成末） •山藥 （大約食指長度磨成泥）（？ •市售 大阪燒醬 •市售 日系美乃滋（微健康版）（？ •海苔粉 •柴魚片 《第一步》 把燕麥粉、麵粉、一顆蛋、山藥泥攪拌均勻（如果太稠加一些水 我加了兩大匙）再加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥、鹽、胡椒拌勻 《第二步》 開中小火 平底鍋倒入適量的油 把攪拌好的糊倒入 用鍋鏟整型成圓形（不要壓扁喔） 煎3分鐘左右用鍋鏟微微鏟起下面看到底部微脆 就可以蓋上鍋蓋悶6～8分鐘 然後拿起鍋蓋 ！！困難的地方來了！！翻面⚠️ 把鍋子拿起大阪燒直接斜角滑到盤子上（此時剛煎過的那面朝下貼著盤子） 再來把平底鍋蓋在盤子上 直接倒扣翻過來 即可讓大阪燒在鍋子上翻面 ！ ！登愣！！完成最難的部分了～ 之後繼續煎2～3分鐘 底部脆脆的就可以關火 把盤子蓋在大阪燒上 把鍋子倒扣 大阪燒就完整的在盤子上了～～～ 再煎一顆半熟蛋放在大阪燒上 《第三步》 先擠上一些大阪燒醬抹勻（適量就好還在減脂呢 擠上微健康版美乃滋（？ 灑上海苔粉 柴魚片 完成簡單又健康的大阪燒 終於可以上桌啦！！😋 半熟蛋真的是畫龍點睛呢～ 好吃又軟嫩 半熟蛋切開整個等級上升了 吃得到高麗菜跟紅蘿蔔的甜味 吃完比較少負擔 適合戴 鋼牙剛回診完又要減脂的人 第一次做就成功 哇～最近廚藝有點微長進了 加了一些麵粉 因為怕都是燕麥粉會不好定型 搞不好也可以全用燕麥粉（下次試試 成功再來分享） 吃到後面會有點微膩 因為都是軟嫩的口感 如果牙齒比較可以咬 適合加些切過的堅果 會增加口感喔～～～ 當然想吃肉也可以...