【闆娘上菜】適合戴牙套又在減肥的你-菜多多低脂大阪燒

去年8月開始戴起了鋼牙套，減肥則是從小減到大😜

每次看完牙醫換線最恨的就是咬到各種有點口感的東西 （肉啊 青菜 各種⋯⋯都疼）

但最近年過完吃太肥又想回歸減脂🥲

之前常吃的有口感滴減脂餐都不太適合吃了

正好最近紅蘿蔔產季左鄰右舍都在送紅蘿蔔呢🥕

家裡累積了四袋

吃膩紅蘿蔔炒蛋了 想搞點特別的

上次去don don donki買了包大阪燒粉

看了看熱量⋯⋯直接放回櫃子😫

決定用現有食材改良個健康版的「菜多多低脂大阪燒」

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材料（可做一份）：

•燕麥片 30g（用調理機打成粉）

•低筋麵粉 10g

•鹽 適量

•白胡椒粉 適量

•蛋 2顆 （麵糊裡一顆 煎蛋一顆擺用）

•紅蘿蔔 1/2～1/3條 （刨成細絲）

•高麗菜1 /4顆 （切成細絲）

•蔥 1隻 （切成末）

•山藥 （大約食指長度磨成泥）（？

•市售 大阪燒醬

•市售 日系美乃滋（微健康版）（？

•海苔粉

•柴魚片

《第一步》

把燕麥粉、麵粉、一顆蛋、山藥泥攪拌均勻（如果太稠加一些水 我加了兩大匙）再加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥、鹽、胡椒拌勻

《第二步》

開中小火 平底鍋倒入適量的油 把攪拌好的糊倒入 用鍋鏟整型成圓形（不要壓扁喔）

煎3分鐘左右用鍋鏟微微鏟起下面看到底部微脆

就可以蓋上鍋蓋悶6～8分鐘 然後拿起鍋蓋 

！！困難的地方來了！！翻面⚠️

把鍋子拿起大阪燒直接斜角滑到盤子上（此時剛煎過的那面朝下貼著盤子）

再來把平底鍋蓋在盤子上 直接倒扣翻過來 即可讓大阪燒在鍋子上翻面 

！ ！登愣！！完成最難的部分了～

之後繼續煎2～3分鐘 底部脆脆的就可以關火 把盤子蓋在大阪燒上 把鍋子倒扣 大阪燒就完整的在盤子上了～～～

再煎一顆半熟蛋放在大阪燒上

《第三步》

先擠上一些大阪燒醬抹勻（適量就好還在減脂呢

擠上微健康版美乃滋（？

灑上海苔粉 柴魚片 完成簡單又健康的大阪燒

終於可以上桌啦！！😋

半熟蛋真的是畫龍點睛呢～

好吃又軟嫩 半熟蛋切開整個等級上升了 吃得到高麗菜跟紅蘿蔔的甜味 吃完比較少負擔 適合戴

鋼牙剛回診完又要減脂的人

第一次做就成功 哇～最近廚藝有點微長進了

加了一些麵粉 因為怕都是燕麥粉會不好定型 搞不好也可以全用燕麥粉（下次試試 成功再來分享）

吃到後面會有點微膩 因為都是軟嫩的口感

如果牙齒比較可以咬 適合加些切過的堅果 會增加口感喔～～～

當然想吃肉也可以加😋 但我咬不動⋯⋯

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闆娘下台一鞠躬